Udang Karang / frozen Rock Lobster (Panulirus sp), (Homarus sp)

Udang Karang / frozen Rock Lobster (Panulirus sp), (Homarus sp)
Lobster mentah beku adalah lobster segar dengan atau tanpa pembuangan kepala yang dibekukan sehinnga suhu pusatnya maks. 18^C.
Spesifikasi :
- Organoleptik min. (7)
- Mikrobiologi
Stock Location :
Jambi, Sulut, Sulsel, Bengkulu, Irja
Pemasaran :
Domestik : pasar tradisional, pasar modern, hotel dan restaurany.
Ekspor : Singapura , Malaysia, Hongkong, Jepang, Taiwan.
Standar :
SNI 01-2711-1992