adalah produk yang berasal dari tuna dan dikemas dengan media atau tanpa bahan lain, dikemas hermetis dan diproses dengan suhu tinggi untuk mencegah terjadinya bahaya keamanan pangan. jenis bahan baku tuna kaleng adalah ikan tuna famili Thunnidar dan varitasnya.
Bentuk kemasan :
Solid, Chunk, Flake, dan Grated or Shredded
Medi pengalengan :
Packing media 1 - air garam
Packing media 2 - Vegetable oil (kecuali olive oil)
Packing 3 - Olive oil
Level garam
Level a - Regular (< 1,5 % garam)
Level b - tanpa penambahan garam
Level c - Sangat rendah garam ( < 35 mg per penyajian )
Level d - Low sodium ( <140 mg per penyajian)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar