Surimi Beku

Surimi Beku
adalah produk olahan hasil perikanan berupa lumatan daging ikan yang telah mengalami pencucian, pengurangan kandungan air, penambahan bahan, pengepakan, pembekuan dan penyimpanan beku.
Cryprotectans ditambahkan pada produk ini and blok dibekukan pada suhu - 24^C. Produk akhir disimpan pada suhu maksimal - 30^C.
Komposisi / ingredient :
- daging ikan segar
- Air
- tepun terigu, Tepung tapioca.
- putih telur, minyak kedelai
- garam, gula
- Sorbitol, Isolated soy protein
Stock Location :
- Maluku, Irjan, Sulut, NTT, Jambi
Pemasaran :
Domestik : Industri Pengolahan produk surimi
Ekspor : Singapura , Jepang.
Standart :
SNI 01-2694-1992