Cumi-Cumi Kering
Cumi-Cumi Kering adalah cumi segar dalam bentuk utuh atau disiangi dengan atau tanpa penggaraman yang dikeringkan.
Spesifikasi        Disiangi        Utuh
Organoleptik      (6.5)          (6.5)
   (min)
Kapang             (negatif)       (negatif)
TPC/gr maks     (4x104)        (1x105)
E.Coli (MPN/gr)    (3)              (3)
Salmonella          (negatif)       (negatif)
S.aureus maks     (1x103)        (1x103)
Stock Location :
- Maluku, Jatim, Sumut, Sumsel, NTB.
Pemasaran :
Domestik : Pasar Tradisional, pasar modern
Ekspor : Jepang
Standar :
SNI 01-2719-1992